Belgium's life

Vous allez dire que je fais beaucoup de news sur des recettes … he bein oui lol. Je trouve ça marrant et puis c'est toujours sympa.

Comme ça si vous ne savez plus trop quoi manger vous n'aurez qu'à essayer une de mes recettes ^_^

Aujourd'hui c'est la crêpe à la bière lol. Je me souviens qu'une fois j'en ai mangé dans un bar et que j'ai rajouté un peu de ma bière sur la crêpe car je trouvais qu'on ne sentait pas bien le goût lol.

Simple anecdote personnelle :-D

Tradition

Il était de tradition dans le Nord de graisser les poêles avec une couenne de porc fraîche.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 60 g de sucre semoule
• 1/2 litre de bière blonde
• 1 pincée de sel un peu de rhum
• 80 g de beurre
• Cassonade, marmelade de mûres,
  gelée de groseilles, miel etc .

Préparation :

· Dans une terrine mettre, la farine, les oeufs, le sucre, le sel, un peu de bière et le rhum; mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.

· Ajouter le reste de bière pour rendre le mélange onctueux ainsi qu'un bon morceau de beurre fondu et laisser reposer pour obtenir une toute petite fermentation due à la bière.

· Dans une poêle, faire chauffer le beurre; déposer une cuillerée de pâte, juste assez pour réaliser des crêpes suffisamment épaisses pour pouvoir les faire sauter.

· Garnir à volonté de miel, gelée de groseilles, marmelade de mûres ... ou bien les saupoudrer de cassonade.

Bon appétit bien sur :-)